美食美刻之迷你小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米油和牛奶倒入无油无水盆

• 步骤 2：

  

  搅拌均匀加入两颗蛋黄

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  蛋清加入白糖和少许柠檬汁

• 步骤 5：

  

  打发至小弯勾

• 步骤 6：

  

  取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  最后全部加入继续翻拌

• 步骤 8：

  

  翻拌至无颗粒 细腻状

• 步骤 9：

  

  装入裱花袋 挤入小蛋糕模具（可以做45个左右）

• 步骤 10：

  

  烤箱提前预热 120°先烤25分钟 再转135-138°烤10分钟 （风炉）

• 步骤 11：

  

  出炉 个个水光肌