干炸小黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的小黄鱼洗干净，去头，去内脏，用大葱，生姜，料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制10分钟左右

• 步骤 2：

  

  两勺面粉，一勺淀粉，少量水搅匀成糊状

• 步骤 3：

  

  腌好的小黄鱼挑去配料，倒掉腌制过的水，倒入面糊裹满小黄鱼本身！

• 步骤 4：

  

  取一个空碗多倒些干淀粉，再次裹上一层薄薄的淀粉！

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，油温升高，依次放入裹好的小黄鱼

• 步骤 6：

  

  炸制定型捞出

• 步骤 7：

  

  再次油温升高，把炸好的小黄鱼再次复炸一次！至表面颜色更深一些就可以捞出来了

• 步骤 8：

  

  呐呐呐！酥酥脆脆很好吃！