银鱼蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1. 准备食材。制作前需要确保宝宝已经分别添加过蛋黄和蛋白，且不过敏。

• 步骤 2：

  

  2. 银鱼提前用水浸泡 10 分钟，并冲洗干净。

• 步骤 3：

  

  3. 银鱼切碎，并加入生姜片和水腌制 15 分钟。

• 步骤 4：

  

  4. 鸡蛋打散，加入银鱼末，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  5. 在蛋液中加入 100ml 温开水，水和蛋的比例是 2:1，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  6. 去掉表面浮沫，加盖，放入蒸锅中蒸 10 分钟左右。

• 步骤 7：

  

  7. 出锅前，用小勺试探鸡蛋羹中央的位置，有没有凝固，如果已经凝固，说明蛋羹蒸熟了。

• 步骤 8：

  

  8. 一碗嫩滑营养的银鱼蒸蛋就做好啦！