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步骤 1:
糯米洗净泡三个小时
步骤 2:
把蒸布放蒸锅里,糯米放上面
步骤 3:
蒸二十分钟至糯米熟
步骤 4:
关火,拌散一下,让糯米内部热气散掉点
步骤 5:
淋入冷开水把糯米拌散,米粒分散开
步骤 6:
糯米温度降至三十多度时,撒入甜酒酿药粉,拌匀
步骤 7:
把酸奶机的内盆用开水烫干净,底部撒入点甜酒酿药粉,放入糯米后用筷子把中间插个小洞,在洞里和糯米表面也撒入点药粉
步骤 8:
盖上盖子放入酸奶机,通电保温三十六个小时至有酒味和甜酒汁就可以了
步骤 9:
成品图一
步骤 10:
成品图二,这是加了红枣、枸杞、桂圆、鸡蛋、小块冰糖一起煮的甜酒冲蛋,入冬了可以每次煮时加入一勺打成粉的驴胶一起煮,那样可以暖身和保健身体,是冬日养生的不错选择
1.拌入甜酒酿药粉时温度不能过高2.煮甜酒冲蛋时怕上火可以减少桂圆量和把红枣去核再煮
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