芦笋炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  芦笋切段，洗净。比较硬的部分可以丢弃，嚼不烂。

• 步骤 2：

  

  虾仁解冻，然后加淀粉，要少一点，稍微一裹就行。如果是自己买的鲜虾，需要剥好。不想剥，洗净挑线也可。

• 步骤 3：

  

  水烧开煮1-2分钟捞出

• 步骤 4：

  

  热油，加蒜瓣，加煮过的芦笋开始翻炒，炒至八分熟

• 步骤 5：

  

  加入虾仁翻炒，加点料酒，准备是半碗水可能淀粉加多会糊，注意火不要太大

• 步骤 6：

  

  炒熟出锅。