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步骤 1:
鸡腿清洗干净
步骤 2:
切花刀,我买的琵琶腿,不是翅根,划3-5刀
步骤 3:
全部划好后加入姜丝,料酒,盐,生抽,白胡椒粉一点,用手抓抹均匀,腌20分钟到2个小时时间,时间越久越入味
步骤 4:
腌制好之后锅里加清水,大火煮开,撇去浮沫,转小火焖20分钟左右
步骤 5:
20分钟后鸡腿捞出,鸡汤留半碗
步骤 6:
起锅烧油,油热后加入姜末和香葱炸香,加入两勺生抽,两勺蚝油,一点盐,加入半碗鸡汤
步骤 7:
大火煮开,也可以熬煮一会收收汁就可以了
步骤 8:
淋到鸡腿上就可以了,汤汁也可以泡饭吃,特别好吃小朋友都能多吃一碗饭
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