奶香小馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需原料；

• 步骤 2：

  

  把面粉、奶粉、白糖和酵母倒入大盘里；敲入一个鸡蛋，倒入130克的牛奶；

• 步骤 3：

  

  用筷子搅拌成絮状；

• 步骤 4：

  

  揉成光滑不沾手的面团盖上保鲜膜发酵1个小时；发酵好后体积会变大，再揉几下排气，重新揉成光滑的面团；

• 步骤 5：

  

  用擀面棍擀到大概一节手指那么厚；

• 步骤 6：

  

  切成一条条，撒上一层面粉；

• 步骤 7：

  

  再切成一粒一粒，再撒上一层面粉，防止粘连；

• 步骤 8：

  

  把平底锅抹干，开中小火，放入馒头，烤的时候用筷子帮馒头翻个面，一直烘烤到表面有点焦黄为止；

• 步骤 9：

  

  外焦内软，又甜又香，奶香味十足。