海鲜粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1. 干贝用水泡好后撕开 2. 虾去头，去虾线，去皮后备用 3. 姜两片 4. 蒜1瓣(给粥增白) 5. 萝卜切丁 6. 青菜跟香菜切碎

• 步骤 2：

  

  大米淘好用水泡30分钟，盛出备用

• 步骤 3：

  

  油热倒入虾头

• 步骤 4：

  

  炒出虾黄后捞出虾头，虾黄备用

• 步骤 5：

  

  倒入胡萝卜丁，翻炒两下。家里有香菇也可以取1-2个，切片扔进来

• 步骤 6：

  

  继续倒入泡好的大米

• 步骤 7：

  

  倒入水，水跟食材的比例1：7

• 步骤 8：

  

  大火烧开转小火，炖煮至大火开花状态。时间大概30分钟。(可以放入电饭煲煮粥模式)

• 步骤 9：

  

  倒入准备好的虾，贝，姜片，蒜瓣，继续炖煮10分钟

• 步骤 10：

  

  粥收汁状态时倒入2勺盐，1勺白胡椒粉，搅拌均匀。同时，捞出姜勺跟蒜瓣。

• 步骤 11：

  

  倒入准备好的青菜叶跟香菜碎，1分钟后关火

• 步骤 12：

  

  海鲜粥炖煮完毕

• 步骤 13：

  

  开动！