做法简单快速的原味发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把所需要的食材准备好，按需称取好。

• 步骤 2：

  

  室温放置的鸡蛋清洗一下外壳擦干，然后磕开，倒入干净无水的打蛋盆里。

• 步骤 3：

  

  一次性把所有的白糖倒入磕开的鸡蛋里。

• 步骤 4：

  

  用电动打蛋器搅打蛋液和白糖，至白糖融化；有需要还可以继续打发到鸡蛋液稍微浓稠状态。

• 步骤 5：

  

  一次性加入所有的无铝泡打粉，可以继续用打蛋器搅打，也可以用手持蛋抽手动搅打均匀。

• 步骤 6：

  

  一次性加入200克的金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，用手持蛋抽或者硅胶刮刀兜底翻拌均匀。金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉质感细腻，翻拌时很容易拌匀。

• 步骤 7：

  

  用硅胶刮刀把发糕面糊刮到不粘模具里，模具底部也可以抹油或者垫油纸，方便脱模。

• 步骤 8：

  

  装了发糕面糊的模具放入蒸烤箱中层，100度蒸30分钟；我用的蒸烤箱蒸汽功能蒸的，家庭用蒸锅也可以的，锅里加足清水，模具盖上保鲜膜，中大火蒸20-30分钟。

• 步骤 9：

  

  蒸好的发糕继续焖一会再拿出来脱模，小心防烫伤。

• 步骤 10：

  

  成品

• 步骤 11：

  

  成品