西班牙风情虾菇盏的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蘑菇切丁，洋葱、大蒜切碎，羊肚菌、白木耳温水泡发，西班牙青、黑橄榄切圈，大虾留头、剥出虾仁，

• 步骤 2：

  

  虾仁切成粒，加盐、胡椒碎、料酒腌制5分钟，

• 步骤 3：

  

  西班牙青、黑橄榄、蘑菇焯下水，橄榄油将虾头煸出虾油，

• 步骤 4：

  

  挑出虾头，控出虾油留余油，倒入洋葱碎、大蒜末炒香，

• 步骤 5：

  

  在倒入蘑菇丁翻炒，

• 步骤 6：

  

  白葡萄酒去下异味，

• 步骤 7：

  

  依次倒入白木耳（切碎）、羊肚菌（留只完整的，其余切碎）、虾仁，

• 步骤 8：

  

  加盐、胡椒碎、生抽、蚝油调味，

• 步骤 9：

  

  最后在倒入西班牙青、黑橄榄，

• 步骤 10：

  

  翻炒均匀，淋点虾油出锅。

• 步骤 11：

  

  吐司片烤3分钟，放上炒好的食材即可。