凉拌笋丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备新鲜的食材（笋，小米椒）

• 步骤 2：

  

  笋去皮洗净备用

• 步骤 3：

  

  小米椒洗净备用

• 步骤 4：

  

  蒜瓣洗净备用

• 步骤 5：

  

  笋切丝放入盆中，加入适量的盐腌制十分钟左右，去除笋丝中多余水分

• 步骤 6：

  

  这时候可以把小米椒，蒜瓣切拍好备用

• 步骤 7：

  

  十分钟后把笋丝中腌制出多余的水分倒掉

• 步骤 8：

  

  再次倒入干净的清水清洗一遍，清洗后控一会水分（清洗用纯净水）

• 步骤 9：

  

  控干水分后加入适量的调料混合调味

• 步骤 10：

  

  调料拌匀即可，最后放入葱丝，散上芝麻完成