全麦黑芝麻棒-无糖无油的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面包体的全部材料放入面包机，启动一个和面循环。

• 步骤 2：

  

  面和好后，平均分成5份。

• 步骤 3：

  

  每个面团揉圆，静置20分钟松弛一下。

• 步骤 4：

  

  过程中准备黑芝麻馅料。

• 步骤 5：

  

  把馅料搅拌好或平均分成5份。

• 步骤 6：

  

  面团松弛好后，擀成这种倒三角形。

• 步骤 7：

  

  拿一个黑芝麻球放到擀好的面饼上，均匀的涂抹开。

• 步骤 8：

  

  从小的那一侧开始卷起，要卷的尽量紧一点。

• 步骤 9：

  

  边缘捏紧。

• 步骤 10：

  

  两端慢慢的轻轻的搓尖，成这种梭子状。

• 步骤 11：

  

  5个面包胚都做好了。先室温发酵30分钟，让面包松软一点，然后放入冰箱冷冻30分钟。

• 步骤 12：

  

  准备减水液。

• 步骤 13：

  

  把面包胚放入碱水液中浸泡30秒钟。

• 步骤 14：

  

  用割花刀从中间割一个深一点的口子，尽量深一点。

• 步骤 15：

  

  送入烤箱上火190度，下火180，烤20~25分钟。

• 步骤 16：

  

  出炉，有点黑暗系，但是真的好香。

• 步骤 17：

  

  再来一张美图。