奶香巧克力520馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把糖，酵母融化在牛奶里，牛奶是冻牛奶，特别适合天气热，如果是生手不建议用冻的用常温

• 步骤 2：

  

  放面粉和黄油，为了省时间，黄油没有弄融化，大家可以放热水融化

• 步骤 3：

  

  揉面团的手法参考 http://www.douguo.com/cookbook/2490835.html ，揉成光滑，分成三份，一份80克，一份75克，剩下的装保鲜袋放冰箱，怕在等待的过程中发酵了

• 步骤 4：

  

  将80克的面团加上巧克力粉，我用了3克，还加了3滴牛奶，巧克力会把面团变干，所以加了牛奶，让面团和巧克力粉融合在一起，变成巧克力面团

• 步骤 5：

  

  在巧克力面团取出25克一个，在75克的白面团取出两个15克的小面团，白面团揉成两条长形，长度两手掌加起来的长度，巧克力团擀成簿片，分三分之二和三分之一

• 步骤 6：

  

  将白色长条放在巧克力片边缘

• 步骤 7：

  

  然后把上边的面加盖住，把多出的边边外边再放一条白色长条，这时边缘盖不住白长条，就把多出的3分之一那一块盖上去，但要宽度切小一点再盖上去，盖的只是白长条顶上的，边上不能盖住，留白的，小图五是正面照，小图六是外边那一面的，形状就是这样子，这个是5字

• 步骤 8：

  

  接下来弄2字，取出一块25克巧克力面团擀成长方形，两条白色各15克，把白长条放在上端边缘，向前卷一个圈，但不能圈密，还要留白，然后将面团反过来，变成留白的一点朝桌面了，在面皮上面要放另一条白色长条，这时面皮会大了，把它切短，切到面皮只能盖住长条的边缘，不能盖到顶部，顶部是留白的，这样子2就完成

• 步骤 9：

  

  最后0了，容易多了，取25克巧克力面皮，15克长条，面皮从上卷住长条，卷起来，就可以了

• 步骤 10：

  

  这是5.2.0.的模型面团

• 步骤 11：

  

  把5.2.0排好，每个中间的缝用白面皮隔开，然外面用一张大的白面皮全部包住，再把剩下的面团加巧克力粉融合在一起，要擀成长方形把整个面团包起来，在这过程忘了拍照了，当时正在赶时间，小孩放回家了，要赶好做饭

• 步骤 12：

  

  这是已经包好的面团，等待发酵，大家用一张大的面皮做，因为配方是自己配的，当时巧克力面皮做的大小了包不住，又另揉粉再做了一个巧克力粉的包起来，现在给大家的配方是足够的，我是发酵了20分钟，冷水下锅就煮，水滚关中火15分钟就关火，闷了两分钟再开盖

• 步骤 13：

  

  出炉了，其实外表我不太满意，还想再做第四次再发个菜谱出来的，但是没时间，只能将就，主要方法过程到位就好，面皮是当时赶时间要做饭，有气泡没擀掉，所以蒸出来这样子

• 步骤 14：

  

  但是里面是非常成功的，这是我自己自创的配方大家要珍惜对待哈