芋泥蒿子粑粑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆洗净去皮，净重约400克

• 步骤 2：

  

  土豆切薄片，上高压锅蒸15分钟

• 步骤 3：

  

  蒸熟的土豆捣成泥状

• 步骤 4：

  

  加入适量的盐和黑胡椒粉调味

• 步骤 5：

  

  蒿草是我之前准备好了的，放在冰箱冻着的，解冻后挤干水分，大约100克

• 步骤 6：

  

  将蒿草切碎 不需要加水打成汁，因为土豆泥中含有水分

• 步骤 7：

  

  将切碎的蒿草和40克面粉加入土豆泥中揉匀

• 步骤 8：

  

  做成一个个的小饼

• 步骤 9：

  

  平底锅中放少许油，放小饼用小火慢煎

• 步骤 10：

  

  煎至两面金黄即可

• 步骤 11：

  

  装盘，开动