传统核桃酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材。

• 步骤 2：

  

  核桃仁用料理机打碎后，和所有粉类盛放在一起，用蛋抽稍稍搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  猪油融化后加色拉油、蛋黄、糖粉，用蛋抽搅打均匀。

• 步骤 4：

  

  将粉类倒入液体中。

• 步骤 5：

  

  用刮刀搅拌均匀，呈酥软的面团。

• 步骤 6：

  

  平均分成九份，滚圆后稍稍压扁放入烤盘中

• 步骤 7：

  

  取一工具在面团中间压出小坑。小与用的是1.25毫升的量勺底部，没有的话也可手指按压代替。 压坑的目的是为了防止成品在烤制时中间鼓起。

• 步骤 8：

  

  在小坑里放少许熟白芝麻，入180度预热好的烤箱中层烤15到20分钟

• 步骤 9：

  

  出炉放凉即可食用

• 步骤 10：

  

  配一壶暖茶，刚刚好。