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步骤 1:
把原材料备好
步骤 2:
南瓜去皮切块,隔水蒸15分钟
步骤 3:
虾去壳,取出虾仁,虾壳留着备用。
步骤 4:
虾仁放入腌虾料拌匀备用
步骤 5:
南瓜蒸熟打成泥备用
步骤 6:
热锅热油,放入姜片爆香
步骤 7:
之后放入虾壳,中小火煎
步骤 8:
把虾壳煎出虾油,用锅铲压一压虾头,把虾头的膏压出来,这样煮出来的汤更浓郁
步骤 9:
之后倒入200ml水,煮开后再煮三分钟
步骤 10:
之后捞出虾壳和姜片,虾汤留着备用
步骤 11:
另一个锅里,热锅热油,把虾煎香
步骤 12:
把虾仁煎至两面金黄即可,留着备用。
步骤 13:
刚才煮好的虾汤里放入南瓜泥,中小火,把南瓜汤调至合适的浓稠度,如果觉得过稠,可以添加热水,最后放入盐和鸡精调味即可
步骤 14:
把煮好的南瓜汤盛好,摆盘放好煎熟的虾仁,滴上奶油,用牙签往顺时针划一圈,就会变成白色的小心心!有吐司的话,把吐司切成小块,烤脆即可,放入南瓜汤中一起拌着吃,非常美味!
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