油面筋整体由植物性蛋白质所构，经过油炸而成。

本身就很香，再添以油脂的加持，难怪常有人把它称为“素肉”。

与蔬菜同烹，既能满足油脂香，自身还能反吸蔬菜汁，一筋二用！

再挑选些菌、菇类增鲜，丰富口感。这里我选的是木耳，较为清脆，胡萝卜是用来配色的。

你们也可以因地制宜，选择家里现成的或者自己喜爱的，如香菇、竹荪等等~