温暖系 | 爱啃骨头之「红烧猪龙骨」的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将猪龙骨解冻

• 步骤 2：

  

  切好姜片，花椒

• 步骤 3：

  

  冷水下锅，放入姜片，花椒，料酒去腥， 煮开

• 步骤 4：

  

  将血末撇清，捞出猪龙骨备用

• 步骤 5：

  

  备好姜片，八角，蒜片，桂皮，白芷，草果

• 步骤 6：

  

  热锅凉油，放入上面调料炒香

• 步骤 7：

  

  放入猪龙骨，翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  加入生抽，老抽，料酒，冰糖，翻炒均匀，倒入凉水没过排骨，大火烧开

• 步骤 9：

  

  放入豆瓣酱，转小火炖30分钟，尝尝咸淡看是否放点盐，然后大火收汁就可以啦

• 步骤 10：

  

  出锅喽～

• 步骤 11：

  

  拌米饭开吃啦～₊◝(●⁰⃚⃙̴ꇴ⁰⃚⃙̴●)◜✦