炸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨泡出血水，高压锅闷20分至9分熟，拌盐，鸡精。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打匀，加淀粉，盐和水，至可拉出线的粘稠度

• 步骤 3：

  

  6成左右热油，小火炸至成型，金黄。

• 步骤 4：

  

  8成左右热油上色.

• 步骤 5：

  

  出炉了，可以直接吃，也可粘椒盐。