香醇巧克力冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  隔水（70℃左右）融化巧克力后，加入蛋黄、一小撮盐搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  炼乳中加入朗姆酒、柠檬汁搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  淡奶油打发至九分发；将巧克力糊和炼乳搅拌均匀后再加入淡奶油拌匀

• 步骤 4：

  

  装入冰块和盐，旋紧上盖，预冷焖烧罐1分钟

• 步骤 5：

  

  打开预冷过的焖烧罐，放入装有冰淇淋糊的保鲜袋

• 步骤 6：

  

  扎紧保鲜袋，放上冰块和盐，旋紧上盖摇一摇，50分钟后即可食用