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肉夹馍收藏
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所需食材
- 带皮猪五花肉 500克
- 葱 半根
- 姜 5片
- 香叶 3片
- 桂皮 1块
- 小茴香 40粒
- 干红椒 4个
- 冰糖 15克
- 料酒 2汤匙
- 生抽、 2汤匙
- 老抽 2汤匙
- 盐 适量
- 肉夹馍 3个
- 鸡蛋 3个
- 豆皮 2张
- 兰花干 2个
肉夹馍的做法步骤
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步骤 1：
把肉焯水，顺便煮3个鸡蛋一起卤。
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步骤 2：
焯好水洗净，重新接半锅水，把肉放进去，鸡蛋去壳用刀划几个口子方便入味，锅里加葱姜料酒干辣椒，桂皮香叶小茴香，家里八角花椒没了，有的可以放。
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步骤 3：
卤40分钟左右，加入都是和兰花干，太早放容易煮烂。看个人口感。忍不住吃了一个鸡蛋，太香了
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步骤 4：
白吉馍是买好的成品，回来空气炸锅5分钟就可以了，挑块肉肥瘦都有的，加个青椒一起剁碎。
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步骤 5：
做了三个
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步骤 6：
吃了一个加豆皮的
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步骤 7：
又干了一个加豆皮和兰花干的，味道很赞
小时候爸爸做过，凭着记忆做一点尝尝，真的爱各种面食
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