迷你热狗面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油之外的面团材料，全都放入厨师机搅拌～

• 步骤 2：

  

  扩展阶段后，加入黄油。 揉至有一定筋膜，不需出手套膜。

• 步骤 3：

  

  取出面团称重

• 步骤 4：

  

  将面团平均分割成8份， 盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 5：

  

  松弛好的面团，每份都擀成椭圆状。

• 步骤 6：

  

  从长边卷起

• 步骤 7：

  

  收口处捏紧

• 步骤 8：

  

  放入模具

• 步骤 9：

  

  温暖、湿润处发酵1小时左右，原面团2倍大

• 步骤 10：

  

  刷上蛋液，撒上白芝麻装饰

• 步骤 11：

  

  烤箱提前预热175度，中层烤25分钟即可

• 步骤 12：

  

  烤好后立刻取出脱模

• 步骤 13：

  

  从面包中间切开，不要切断

• 步骤 14：

  

  煎熟或烤熟香肠

• 步骤 15：

  

  包入生菜，香肠，挤上沙拉酱即可～

• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

  成品图