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海鲜南瓜盅收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 墨鱼 25克
- 虾仁 20克
- 海参 20克
- 大米 150克
- 水 800克
- 洋葱 20克
- 盐 8克
- 酒 10克
- 胡椒粉和味精、稀奶油 少许
- 南瓜 1个
海鲜南瓜盅的做法步骤
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步骤 1：
墨鱼去皮洗干净，切成丁；虾仁去线洗干净，切成丁；海参去内脏洗干净，备用。先将墨鱼、虾仁、海参飞水洗干净
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步骤 2：
大米洗干净，放入800克水，将锅里米粥烧开10-20分钟
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步骤 3：
锅里放入少许油，加洋葱煸香。墨鱼、海参、虾仁一起倒入锅翻炒，加入酒、胡椒粉，再煸炒出锅，倒入米粥里烧30-40分钟，放入盐和少许味精、稀奶油。
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步骤 4：
洗净南瓜，将顶部切下，后面做盖子用，用刀子将南瓜内的籽和瓤都掏出来，做成南瓜盅。将海鲜粥盛出放入南瓜盅，隔水蒸20分钟即可。
南瓜盅味道鲜美，是四季皆可吃的美味佳肴。南瓜盅的种类很多，做法也很多种，这里分享下海鲜南瓜盅的做法。
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