黑巧克力吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前制作好种面，除黄油外揉到7成筋加入黄油揉到完全扩展，加入巧克力豆混合均匀！

• 步骤 2：

  

  可以用刮刀切一下

• 步骤 3：

  

  放入发酵盒发至2倍大

• 步骤 4：

  

  发酵好的面团分割成12个球，滚圆松弛15分钟

• 步骤 5：

  

  松弛好的面团轻拍，擀开

• 步骤 6：

  

  翻面，从上至下卷起来，继续松弛15分钟

• 步骤 7：

  

  松弛好的面再擀长

• 步骤 8：

  

  从上往下卷起来

• 步骤 9：

  

  捏紧收口

• 步骤 10：

  

  放入吐司盒

• 步骤 11：

  

  28到32度左右，发至7，8分满

• 步骤 12：

  

  165度25分钟，搞定～