云朵一样柔软的胡萝卜小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外所有材料混合（胡萝卜去皮擦丝），揉至扩展

• 步骤 2：

  

  加入室温软化的黄油揉至完全阶段

• 步骤 3：

  

  揉好的面团能拉出薄膜，破洞后边缘光滑没有锯齿

• 步骤 4：

  

  整理好放入盆中，盖上保鲜膜发酵

• 步骤 5：

  

  面团发酵至2倍大，手指蘸面粉戳个洞，面团不塌陷不回缩就是发酵好了

• 步骤 6：

  

  排气分割成20等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10-15分钟

• 步骤 7：

  

  也可以直接放入模具中松弛

• 步骤 8：

  

  二次发酵至1.5倍大，风炉预热150度20分钟即可

• 步骤 9：

  

• 步骤 10：