糖醋里脊的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把里脊肉切小条，放入姜片和蒜片、少量料酒、少量生抽腌渍20分钟

• 步骤 2：

  

  挂糊：3勺面粉、2勺淀粉、一小撮苏打粉、少量水调成糊状

• 步骤 3：

  

  番茄汁：蕃茄酱3大勺、醋1/3勺、淀粉1/2勺、少量水

• 步骤 4：

  

  把肉条放入调好的面糊里搅拌一下

• 步骤 5：

  

  油热7一条一条放入油锅里防止粘一起

• 步骤 6：

  

  炸好盛盘

• 步骤 7：

  

  全部炸完之后，油热再复炸一次，这样更酥脆，可以炸的比我这个更老一点

• 步骤 8：

  

  锅里留少量底油，把调好的番茄汁倒入锅内，出大泡就可以把炸好的里脊肉放锅内翻匀即可

• 步骤 9：

  

  香喷喷的糖醋里脊就出锅了，外酥里嫩，酸甜可口，再也不用去饭店点了