小贴士

1、不同的黄油做出的牛角包效果不同：含盐黄油：会让口味变得更加丰富，味道馥；无盐黄油：很纯正的奶油香。
2、把方形面团压成方形面饼很耗时，因为裹油后要松弛（冷藏）20分钟，再压片折叠、冷藏松弛20分钟，再压片折叠，最后一步才是压片，这个很费手劲；
3、黄油裹在面团中间擀起来很痛苦，因为会很累！！
4、如果不想黄油溢出，其实可以用低温发酵的方式进行，28度左右时间就要1个小时以上，面团整体轻飘飘的感觉，即可。烤出来又是另一种口感