牛肉炒鸡蛋炒金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  金针菇洗净沥干备用

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散备用，加少许盐

• 步骤 3：

  

  牛肉末解冻备用，无需腌制

• 步骤 4：

  

  热锅热油炒鸡蛋，炒散盛出备用

• 步骤 5：

  

  不用放油，炒牛肉末，建议用肥瘦相间的牛肉，太瘦的牛肉要放点油

• 步骤 6：

  

  炒出牛油后加入适量少于柱候酱和适量海鲜酱，柱候酱用量为海鲜酱的三分之一。炒匀后，放入少于米酒炝锅，再加入五克生抽五克白糖

• 步骤 7：

  

  炒匀盛出备用（我和鸡蛋盛一起了）

• 步骤 8：

  

  起锅，少许植物油，放蒜粒炝锅

• 步骤 9：

  

  放入金针菇，稍微翻炒几下

• 步骤 10：

  

  盖盖子，中火，大概一两分钟焖出水份

• 步骤 11：

  

  开盖，放入盐、鸡粉、蚝油、生抽，炒匀

• 步骤 12：

  

  汤汁收至你喜欢的稠度之后，放入炒好的鸡蛋 牛肉混匀

• 步骤 13：

  

  加入适量蜂蜜（不喜欢的可以不加）

• 步骤 14：

  

  最后撒入葱花，起锅出菜

• 步骤 15：

  

  营养下饭，喜欢拌饭的汤汁可以不用收太紧