小米又称粟米、小黄米、黄小米。素以“罕见佳肴、上乘珍品”蜚声海内外，自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选补品。
中医学认为，小米性味甘咸凉，入脾、胃，具有除热、解毒等功效。可治疗反胃呕吐、脾胃虚热、泄泻等症。小米益丹田，补虚损，开肠胃。脾胃虚着宜久食。产妇吃后可益气补血，小儿吃后可调养脾胃，老年人吃后强身壮腰。