家庭版黄焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿切块放姜片料酒焯水再清洗干净，土豆切块清洗干净，干香菇用开水泡发洗干净切块，青椒切块，小米椒切段，姜切片，准备好所有食材备用

• 步骤 2：

  

  热油放几颗冰糖，小火将冰糖融化变成褐色

• 步骤 3：

  

  将鸡腿肉放入锅中，翻炒上色

• 步骤 4：

  

  加入小米椒，姜片，翻炒均匀

• 步骤 5：

  

  加入生抽，蚝油，黄豆酱，花椒粉，翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  加水没过食材，加入土豆块，香菇块，水开尝一下汤汁的咸淡，汤汁要略咸，这样能更好的入味

• 步骤 7：

  

  中火慢慢将食材煮熟，快收汁的时候加入青椒，翻炒一下，青椒熟了就可以出锅了