爱心面，蔬菜碎丁凉拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香菇，油菜，胡萝卜，火腿肠切丁备用。

• 步骤 2：

  

  葱姜蒜切碎末，备用。

• 步骤 3：

  

  热锅，烧油，加少量十三香，倒入备好的葱姜蒜； 爆香后，倒入切好的菜丁，翻炒； 加入一勺生抽，半勺老抽，适量耗油，适量盐翻炒。

• 步骤 4：

  

  翻炒2分钟左右，倒入开水1_2小碗； 煮5分钟左右，盛出备用。

• 步骤 5：

  

  把手擀面或是挂面煮熟以后，放入冷水中过滤，然后盛出

• 步骤 6：

  

  将炖好的汤汁浇在面上，完工！