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步骤 1:
粉丝提前用清水浸泡半小时。
步骤 2:
虾去虾脚虾线,用刀在背上一分为二尾巴别切断,然后用刀背在虾背上轻轻敲打几下,防止蒸的时候弯曲。
步骤 3:
葱切葱花,红椒切小丁。
步骤 4:
蒜头去皮搅成蒜蓉。
步骤 5:
把一半蒜蓉放入锅中小火炸至焦黄。
步骤 6:
将炸好的蒜蓉放入碗内,加入生蒜蓉,少许红椒丁,倒入蚝油,生抽,少许白糖和盐,搅拌均匀。
步骤 7:
将泡软的粉丝铺好在碟子底部。
步骤 8:
将虾放在粉丝上,然后再将调好的蒜蓉酱汁浇在虾上,在中间放入少许红椒丁。
步骤 9:
将处理好的虾放入锅中,上气后定时蒸八分钟即可。不用专门看管,时间到了自动熄火对我这种忘性大的人简直不能更友好了。
步骤 10:
虾蒸好后取出撒上葱花。
步骤 11:
锅里放入少许油烧至冒烟,然后浇在虾上就大功告成了。
步骤 12:
虾肉清甜爽口,粉丝美味饱腹,真的好吃到转圈圈。
步骤 13:
学会了厨房小白也能秒变大厨!
步骤 14:
再来一个特写。
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