芹菜炒豆干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、芹菜去根、去叶洗净，切四厘米左右段； 2、豆干切片； 3、葱和蒜切片、姜切丝、干辣椒切段。

• 步骤 2：

  

  4、热锅凉油，放入八角，小火炒香后捞出。 5、放入切好的葱姜蒜干辣椒，炒香。

• 步骤 3：

  

  6、倒入切好的芹菜和豆干，中大火翻炒。

• 步骤 4：

  

  7、倒入少量味极鲜、溜锅边倒入一点醋、加少许茴香籽，翻炒入味。

• 步骤 5：

  

  8、最后加一勺盐、一小勺白糖、少许香油。翻炒均匀就可以了。