凉拌菜，就是将初步加工和焯水处理好的原料，经过添加红油，酱油，蒜粒等配料制作而成的菜肴。
但外边卖的肯定不如自己做的干净卫生，为了解馋，就自己动手在家做吧
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步骤 1：
豆腐丝洗干净，锅里水沸腾后放入豆腐丝，加盐焯水
步骤 2：
大蒜用刀拍一下再切碎
步骤 3：
豆腐丝沥干水分，加一点味精
步骤 4：
1勺香醋
步骤 5：
1勺味极鲜酱油
步骤 6：
1点点蚝油
步骤 7：
1勺油辣子
步骤 8：
搅拌均匀
步骤 9：
喷香喷香的 比较干爽的凉拌菜
