玛格丽特小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有用到的材料集合，还有柴鸡蛋正在锅里煮。

• 步骤 2：

  

  黄油软化后加入细砂糖打至蓬松发白的颜色

• 步骤 3：

  

  筛入熟蛋黄。继续搅拌。

• 步骤 4：

  

  玉米淀粉和低筋粉混合后过筛入盆里。

• 步骤 5：

  

  搅拌小饼面糊均匀。应该是粘合度不高的状态。

• 步骤 6：

  

  搅拌好后，放入保鲜袋揉和成一块，放入冷藏室20分钟。

• 步骤 7：

  

  从冰箱取出后，面团应该比较干不粘手，在手心揉搓后才有点粘度，越揉搓越和气。分为均等小球，用大拇指慢慢按压小球后，小饼就成型了，有自然裂纹。

• 步骤 8：

  

  上下火150度，烤箱预热8分钟左右，中层放入烤盘16分钟。

• 步骤 9：

  

  香喷喷，就做好了。

• 步骤 10：

  

  酥酥奶香味。

• 步骤 11：

  

  反面。

• 步骤 12：

  

  捏碎。