软软小熊杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好要用的食材

• 步骤 2：

  

  牛奶30克➕玉米油30克➕糖10克，搅拌乳化备用

• 步骤 3：

  

  加入蛋黄搅拌混合均匀

• 步骤 4：

  

  低筋面粉过筛Z字搅拌混合备用

• 步骤 5：

  

  蛋白里面分3次加糖（30克），打蛋器打到湿性发泡

• 步骤 6：

  

  打好的蛋白，分次加入蛋糕糊内，用Z字手法搅拌，防止消泡

• 步骤 7：

  

  分量可以做九个纸杯，挤入九分满，烤出来会更漂亮

• 步骤 8：

  

  烤箱140℃提前预热，放入纸杯蛋糕，烤30—40分钟

• 步骤 9：

  

  出炉倒扣自然放凉

• 步骤 10：

  

  巧克力奶油 准备雀巢淡奶油250克， 黑巧克力80克， 可可粉4克， 雀巢鹰唛炼奶巧克力味10克， 巧克力需要提前切碎

• 步骤 11：

  

  雀巢淡奶油混合全部食材，小火融化巧克力

• 步骤 12：

  

  降温以后冷藏4小时，打发备用，雀巢淡奶油可以很好的打发至羽毛状态

• 步骤 13：

  

  蛋糕装饰成小熊样子就完成啦