这道菜老福州人都会做，在我记忆中每次家里过节必做的菜，也是传统闽菜中不可少的，外地朋友到福州来游玩，问我推荐的美食之一一定是有这道菜，它就是“醉排骨”。口味酸甜适中，几乎人人都爱吃，今天我就分享下古早味的做法，也是我们老福州人乃至年轻一代福州人都无法抗拒的美食，酱汁比例确实是关键，赶紧学起来吧。