葱烧海参的做法步骤

• 步骤 1：

  

  海参下锅，加葱姜焯水（泡发海参的方法可以参考我的海参泡发菜谱）

• 步骤 2：

  

  加入白酒去腥

• 步骤 3：

  

  煮三分钟捞出

• 步骤 4：

  

  改刀切段

• 步骤 5：

  

  平底锅倒入葱油（参考我的葱油菜谱）

• 步骤 6：

  

  下入葱段，小火煸

• 步骤 7：

  

  煸到外皮焦黄

• 步骤 8：

  

  捞出备用

• 步骤 9：

  

  把酱油，老抽，蚝油，鸡精，料酒，冰糖，胡椒粉都加到锅里，把冰糖煮化，汁煮均匀

• 步骤 10：

  

  下入海参段

• 步骤 11：

  

  下入煸好的葱白段，煮3分钟

• 步骤 12：

  

  调一些水淀粉，一点点的加进去

• 步骤 13：

  

  让汤汁收浓稠，出锅前还得加一勺炼好的葱油，让葱香更浓郁

• 步骤 14：

  

  出锅装盘