酱爆鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜洗净切丁、葱蒜切丁、鸡胸肉切丁放入料酒和淀粉水拌匀腌制十分钟（大小比指甲盖大一点点），甜面酱和黄豆酱各一勺放碗里再加一点清水调个料汁。

• 步骤 2：

  

  热锅凉油油热六成放鸡肉丁炒至变色捞出备用。

• 步骤 3：

  

  锅里留少许底油放葱蒜辣椒炒出香味。

• 步骤 4：

  

  倒入料汁烧沸。

• 步骤 5：

  

  放入鸡丁炒一分钟左右。

• 步骤 6：

  

  最后放入黄瓜丁翻炒几下即可。

• 步骤 7：

  

  出锅。