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步骤 1:
黄瓜洗净切丁、葱蒜切丁、鸡胸肉切丁放入料酒和淀粉水拌匀腌制十分钟(大小比指甲盖大一点点),甜面酱和黄豆酱各一勺放碗里再加一点清水调个料汁。
步骤 2:
热锅凉油油热六成放鸡肉丁炒至变色捞出备用。
步骤 3:
锅里留少许底油放葱蒜辣椒炒出香味。
步骤 4:
倒入料汁烧沸。
步骤 5:
放入鸡丁炒一分钟左右。
步骤 6:
最后放入黄瓜丁翻炒几下即可。
步骤 7:
出锅。
辣椒是可以不放的,个人比较喜欢吃辣所以加了个辣椒,甜面酱和黄豆酱里面都含有盐分,所以可以不用再加盐了,如果口重适当添加食盐。
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