奶香小吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  混合除黄油外和淡奶油外的所有材料。

• 步骤 2：

  

  待面团略微出现光滑时，加入黄油和淡奶油。

• 步骤 3：

  

  揉出手套膜。

• 步骤 4：

  

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温28度发酵约一个小时左右。

• 步骤 5：

  

  待面团发酵至2倍大。

• 步骤 6：

  

  将面团分成均等两份，揉成团，盖上保鲜膜，醒面15分钟。

• 步骤 7：

  

  用擀面杖排气，将面团擀成面片，将里面气泡排出。

• 步骤 8：

  

  叠成三折，重复两次。

• 步骤 9：

  

  盖上保鲜膜醒10分钟。

• 步骤 10：

  

  再擀成面片，从一侧卷起。

• 步骤 11：

  

  收口向下，面团如下摆放。盖上盖子二次发酵。

• 步骤 12：

  

  二次发酵到盒子的八分满，烤箱预热180度30分钟左右。不同品牌的烤箱都略有差异，大家根据自家设备自行调节时间哦！