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鲜笋炒猪肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 后腿肉 100g
- 生姜 10g
- 胡罗卜 1/2根
- 鲜笋 250g
- 盐 1勺
- 生抽 1勺
- 花生油 2勺
- 老抽 1/2勺
- 蚝油 1勺
- 鱼露 1勺
- 沙茶 1勺
- 料酒 1/2勺
鲜笋炒猪肉的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料
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步骤 2：
腌制猪肉，一勺沙茶，半勺料酒，玉米淀粉，鸡精适量，生抽老抽蚝油
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步骤 3：
蒜末热油爆香
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步骤 4：
先炒肉，炒到半生打起来，然后热油炒猪肉，然后把胡萝卜和鲜笋片一起放入炒，然后下调味料，加点水闷，最后下鱼露，用玉米淀粉混水收汁就好了
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步骤 5：
装盘撒葱花
