咖喱土豆炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛腩泡净血水沥干水分，锅中放适量油（大约是平时炒菜的油量），热锅冷油放入牛腩翻炒

• 步骤 2：

  

  香葱切断，生姜切小块拍散备用

• 步骤 3：

  

  牛腩炒到颜色变色，放入葱姜继续翻炒出葱香

• 步骤 4：

  

  加入适量盐和生抽继续翻炒，这时候的味道要稍微淡一些，因为后面加入的咖喱块有咸味

• 步骤 5：

  

  加入可以摸过牛腩的开水烧开，撇去浮沫，再倒入压力电饭锅中，选择蒸煮档煮第一次（约30分钟）

• 步骤 6：

  

  加入土豆和咖喱块，蒸煮档煮10分钟（喜欢吃牛腩烂一些的煮的时间要长）

• 步骤 7：

  

  倒入炒锅或砂锅中，加入胡萝卜和洋葱块，大火收汁，撒入适量的葱翻炒出锅

• 步骤 8：

  

  汤不要收的太干，吃肉吃菜，汤汁拌米饭特别好吃哦！