茉莉芝士条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做蜜桃层：150g蜜桃酱放入锅中，小火加热至50℃，加入2g泡软的吉利丁片，拌均匀

• 步骤 2：

  

  模具中放入一片蛋糕片打底（选择自己喜欢的饼干也可以哈！）倒入蜜桃果酱填满，放入冰箱冷冻20分钟

• 步骤 3：

  

  然后做芝士糊糊：70g淡奶油、50g牛奶、15g白砂糖放入锅中混合，加热至60℃，关火后加入5g泡软的吉利丁，混合均匀后放凉备用

• 步骤 4：

  

  120g软化的奶油奶酪放入盆中，用电动打蛋器打至顺滑，分次加入放凉的奶液部分，充分搅打均匀。

• 步骤 5：

  

  过筛入冻好的蜜桃冻上，继续冰箱冷冻30分钟

• 步骤 6：

  

  然后做茉莉冻冻：锅中放入100g饮用水、5g白砂糖、12朵茉莉花，中火把水煮开，待温度下降至40℃的时候，加入2g泡软的吉利丁，然后常温静置20分钟，等茉莉的茶味进去

• 步骤 7：

  

  等芝士部分凝固后，倒入茉莉茶冻，放入冰箱，稍微整理一下茉莉花的位置，冷冻一小时或者冷藏至定型。拿出切块即可