烤薯角的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小土豆洗净外表，不用去皮，直接带皮竖切成四份。当然去不去皮根据自己的喜好来，我喜欢带皮的。

• 步骤 2：

  

  将切好的土豆用淡盐水洗一下，去掉表面的淀粉。

• 步骤 3：

  

  将土豆角放进沸水中，煮两三分钟，煮到土豆略透明，记得不要煮过火，否则成品就不好看了。在锅中煮过的土豆，会很大的程度上缩减下一步烘烤的时间。

• 步骤 4：

  

  将煮过的薯角捞出，用厨房纸或者布擦去水迹。请尽量控干水分。

• 步骤 5：

  

  加入奥尔良腌料，盐，油和黑胡椒。我把它们放在盆中，您如果不想洗盆，可以图省事，直接放进保鲜袋中。

• 步骤 6：

  

  把腌料拌匀，腌制一会。如果用是保鲜袋装，那就把袋口抓紧摇晃均匀。

• 步骤 7：

  

  在烤网上铺油纸，然后将薯角倒入烤盘。摆放均匀，不能贪心放很多，要留些空隙哟。

• 步骤 8：

  

  烤箱需提前预热到180度，中上层。烤约20分钟（根据你切的土豆块大小有可能有差异哦，所以尽量切均匀比较好）您要注意观察烤箱的状态哦！

• 步骤 9：

  

  根据你切的土豆块大小有可能有差异哦，喜欢外面焦焦的，可以多烤一会，反之，可以少烤一会，自己注意观察哦！

• 步骤 10：

  

  接下来，出炉，美美的享用吧~