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葱爆蛏子肉收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 蛏子 800g
- 青葱 半斤
- 姜 五片
- 蒜 五瓣
- 小米辣 2根
- 料酒 少量
- 生抽 少量
- 盐 少量
葱爆蛏子肉的做法步骤
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步骤 1：
蛏子提前浸泡吐沙，水煮后去壳去内脏，清洗干净备用
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步骤 2：
香葱切段，红辣椒切粒，蒜、姜切丝
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步骤 3：
热锅冷油，放入姜、蒜、小米辣，爆香放入蛏子肉，翻炒片刻，放入料酒、生抽、香葱段，再翻炒均匀，放入适量的盐，完成，出锅装盘即可
小贴士
哈哈，这个菜准备时间长，炒菜时间短，没有什么特别，非常容易，一学就会！但是其实如果想更好吃，出锅前勾个芡，那样更美味！
以前都是直接吃蛏子的，但是看了抖音里视频，觉得内脏都没有去除就吃，好脏，现在就每次都把他清洗干净去除内脏再做，虽然增加了做菜时间，但是吃着简单卫生多了，当然更舒服
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