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步骤 1:
蛋白,蛋黄分离,蛋白加入糖打发至 湿性发泡
步骤 2:
牛奶、油、蛋黄、面粉依次加入,每加一种食材要充分乳化
步骤 3:
取一小部分蛋黄糊加入半滴色素搅拌均匀
步骤 4:
加入打发好的蛋白搅拌均匀
步骤 5:
装入裱花袋画上自己喜欢的图案,放入烤箱160度两分钟,烤制表面结皮不沾手
步骤 6:
将剩余蛋黄糊和蛋白糊搅拌均匀倒入烤盘中
步骤 7:
150度25分钟,晾至手温,淡奶油打发均匀的摸好
步骤 8:
借助擀面杖卷好后放冰箱冷藏半小时定型
步骤 9:
切块,味道超级好
1.色素有一点点就够,我用的是FC颜色很漂亮2.家里没有油纸,如果相出毛巾面用锡纸就搞定啦!
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