肉沫豆角下饭菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  ✔猪肉剁碎，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺耗油，一勺淀粉，半勺糖，抓拌均匀.腌制10分钟. ✔腌肉的时候，准备下配菜.

• 步骤 2：

  

  ✔豆角清洗干净，切成大约1厘米长. ✔锅内烧水，水开放一点盐，两滴油，放入豆角焯水，30秒左右即可. ✔捞出豆角，沥水备用. ✔葱切碎，姜切末，小米辣切碎.（不能吃辣就不要放小米辣了，我家是能吃辣，但是不吃蒜，建议放点蒜末，味道更好.）

• 步骤 3：

  

  起锅烧油，把肉沫炒散，盛出备用.

• 步骤 4：

  

  炒肉沫留下的底油，下入葱姜小米辣，爆香.

• 步骤 5：

  

  ✔倒入焯水之后的豆角和炒散的肉沫. ✔加一勺老抽，一勺盐，翻炒均匀. ✔如果锅内太干，可以沿着锅边淋一点水.

• 步骤 6：

  

  当当当当✔超级下饭，喜欢吃辣的绝对比平时多吃一碗大米饭.