啫啫煲排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蚝油，老抽，生抽，淀粉，料酒，糖，胡椒粉放进去抓拌，腌20~30分钟（提前腌的，所以我没算这个的时间）

• 步骤 2：

  

  姜，蒜，小米辣，洋葱切块，切好备用（不吃辣可以不放小米辣，我家娃吃，所以放了三个）

• 步骤 3：

  

  用的小砂锅（1.1L就只够两人份，建议食材多的买大点）热油炒姜蒜

• 步骤 4：

  

  放洋葱，小米辣后铺上腌的排骨

• 步骤 5：

  

  将碗里腌的料全倒进去，然后排骨要炖20到30分钟，我加了点水进去（上次没注意调小火，焦了，刷锅有点心理阴影），盖上盖子大火烧5分钟再转小火焖15分钟，在锅边倒一圈黄酒激香，再焖5~10分钟

• 步骤 6：

  

  开盖，香啊……

• 步骤 7：

  

  上桌忘了拍了凑合吧，孩子后面用汁泡饭，这些都不够他干