小姨妈快手电饭锅版煲仔饭，配葱香酱油的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡大腿洗干净

• 步骤 2：

  

  去骨

• 步骤 3：

  

  简单用盐和胡椒调味，腌制半小时

• 步骤 4：

  

  热锅

• 步骤 5：

  

  鸡肉皮朝下煎

• 步骤 6：

  

  鸡皮金黄后，翻面液煎至金黄，捞起备用，鸡油留在锅里

• 步骤 7：

  

  小红葱头，切片

• 步骤 8：

  

  用鸡油翻炒

• 步骤 9：

  

  下等量白糖

• 步骤 10：

  

  翻炒为糖葱

• 步骤 11：

  

  选低咸度的酿造酱油

• 步骤 12：

  

  加入糖葱中，比例是1:10

• 步骤 13：

  

  熬至沸腾即可关火，放凉

• 步骤 14：

  

  广式腊肠洗净，切片

• 步骤 15：

  

  红辣椒切圈

• 步骤 16：

  

  腊肠下锅，煸出油来

• 步骤 17：

  

  下辣椒，翻炒至喷香，无需调味

• 步骤 18：

  

  至此，煲仔饭的荤菜完成准备

• 步骤 19：

  

  鲜菇洗净，去根

• 步骤 20：

  

  太大的，手撕成小块

• 步骤 21：

  

  盐油水，汆烫熟

• 步骤 22：

  

  饭煮好，将食材排入饭表面

• 步骤 23：

  

  打入土鸡蛋

• 步骤 24：

  

  加入自制的拌饭酱（香见本人菜谱），用“保温”按钮，焖十五分钟

• 步骤 25：

  

  开锅一瞬间，喷香扑鼻

• 步骤 26：

  

  浇上葱香酱油

• 步骤 27：

  

  每一口都是难忘好滋味

• 步骤 28：

  

  关键是无骨，老人孩子都可以闯开胃口大口大口吃

• 步骤 29：

  

  秒空，哈哈哈哈哈哈哈哈