简单轻食 开放式虾仁鸡蛋三明治的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一片无边吐司放平底锅小火两面煎至金黄酥脆。

• 步骤 2：

  

  煎好的吐司放盘子里。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打成蛋液，里面加一点盐和黑胡椒（黑胡椒也可以最后撒），再加一点水，这样做出的鸡蛋更蓬松。 当然加牛奶也很好，因为我已经吃了一杯酸奶，所以用水代替了。 虾仁加半勺料酒和一丢丢盐腌制10分钟（照片拍糊了～～）

• 步骤 4：

  

  锅内倒入一点橄榄油，中小火，倒入虾仁煎炒至熟。

• 步骤 5：

  

  倒入蛋液。

• 步骤 6：

  

  用锅铲推着翻炒，鸡蛋不易成饼，口感更嫩一些。

• 步骤 7：

  

  炒到自己喜欢的程度就可以盛出来放吐司片上了。最后撒一点欧芹。 开动吧！